比賽說明

由於新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，為了配合防疫政策，守護你我健康與安全，故本屆2021陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽，改採線上形式辦理比賽。

 

壹、競賽宗旨

近年來政府積極推廣客家文化，透過舉辦各項活動，達到普及客家文化成效。本次活動目標以推動餐飲觀光相關科系之大專院校與高中職客家創意茶飲以及創意客家廚藝、客家創意餐桌與房務布置等，藉由競賽方式提升國內餐飲觀光相關科系之學子及業界工作人員之客家飲食美學和創意素養，發揚優質客家文化，亦促進產、官、學界之交流。

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貳、辦理單位

指導單位：新北市政府客家事務局

主辦單位：宏國德霖科技大學餐旅管理系、中華餐飲文化交流協會

贊助單位：陶朱行-白堊紀洋行、安佳永紐、Hunter刀具'、義大利奧利塔橄欖油 、欣臨餐飲事業群、

McCormick 味好美、S.Pellegrino聖沛黎洛、Twinings唐寧茶、HARIBO 哈瑞寶、道地的偉特

 

參、活動對象

一、高中職組以就讀高中職及五專餐飲科、觀光科一至三年級在學學生。

二、大專組以就讀技專院校餐旅相關科系或五專四年級以上之在學學生。

三、社會大眾人士(限慶祝新北升格10年創意料理組)

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肆、報名日期

110年10月19日(星期二)晚間24點止。

 

伍、重要時程

「2021陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」原定於110年10月15日（星期五）晚上12點截止報名，因考量先前疫情之影響，為使參賽學生能更充足準備，主辦團隊經多方評估決議將截止期限延長至110年10月19日（星期二）晚上12點。

1.報名時間及繳交資料:110年10月19日(二)前，完成填寫電子報名表及完成匯款，並將製作過程影片上傳youtube並附上網址連結。(影片名稱：2021陸羽盃競賽-ＯＯ組-王小明-作品名)。

2.評審時間:110年10月21、22日線上評審

3.成績公告:110年10月26日16時
https://hdut1100507.wixsite.com/website-1 
 

4.頒獎時間:110年10月29日10時

https://hdut1100507.wixsite.com/website-1 

現場頒獎典禮將於罕見樓3F示範教室(309)舉行。

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陸、比賽方式

(1)指定錄製的影片
(2)成品照片
(3)配方表或食譜（按各組別規定）
共三項資料

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柒、報名費用

本競賽每組報名費300元整。

匯款帳號：0311130-0570609，郵局代號700，土城清水郵局

戶名：宏國德霖科技大學餐旅管理系系學會戴邦堯

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捌、報名方式

一、比賽簡章：

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線上報名：

 

 

二、報名聯絡人：王萬智老師 聯絡電話：(02)2273-3567轉364。

三、報名表上傳後，一星期內報名小組會與您確認是否完成報名手續。報名資料未填寫完整者不予接受報名，報名成功將以E-mail通知。

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